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【葛根】的秘密

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葛根的故事


葛根的基本介紹

    我們習慣性說起的葛根,其實是粉葛和柴葛的統稱??谡Z上當然不用計較太多,不過在中醫藥典里,粉葛、葛根是被列為兩個品種的,其實“葛根”在藥典里是單指野葛(即柴葛)。

  粉葛白白的,賣相很好,是因為它的的淀粉含量高,因其口味清甜也被叫做甘葛,可藥食兩用。

  粉葛的功效在于解肌退熱,生津止渴,升陽止瀉,解酒毒。

  常見的有:從粉葛中分離出淀粉和異黃酮類物質為原料,制成葛粉、葛根茶、葛根粉絲、葛根飲料等多種產品,是良好的保健食品。

  野葛就大不一樣了,野葛的有效藥用成分多,野葛根主要有效成分是葛根素和葛根總黃酮。具有擴張冠狀動脈,改善心肌代謝,抗心律失常,改善微循環和腦循環。能夠降血壓降血糖降血脂。

      最新的中國藥典2015年版規定,粉葛為豆科植物,甘葛藤的干燥根。葛根為豆科植物野葛的干燥根,野葛根被稱為柴葛,或藥葛。粉葛一般為食用,柴葛一般為藥用。



葛根的功效和作用
 

01

營養心肌,擴張血管

 葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝,對心肌代謝產生有益作用,同時能擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血壓,動脈硬化等病癥。 

02

 解肌發表

 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用,對多種發熱有效。故常用于發熱口渴,心煩不安等病癥。  

03

降糖降脂 

葛根素有明顯的降低血糖的作用,葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,能降低血清膽固醇,降低油三酯,用于治療高血糖,高血脂病癥,有顯著療效。  

04

益智作用

 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用,葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙??捎糜谥委熇夏晷园V呆,智力障礙,記憶力差等病癥。  

05

升舉陽氣,止渴止瀉

葛根輕清升散,藥性升發,柳舉陽氣,鼓舞機體正氣上升,津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴,止瀉痢。故常用于治療內熱消渴,麻疹透發不暢,腹瀉、痢疾等病癥。 

06

解酒作用

葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質過氧化損害。葛根含大豆甙,它能分解乙醛毒性,阻止酒精對大腦抑制功能的減弱,抑制腸胃對酒精的吸收,促進血液中酒精的代謝和排泄。



葛根的用法和功效

1、治大陽病,項背強幾幾,無汗惡風:葛根四兩,麻黃三兩(去節),桂枝二兩(去皮),生姜三兩(切),甘草二兩(炙),芍藥二兩,大棗十二枚(擘)。上七味,以水一斗,先煮麻黃、葛根,減二升,去白沫,納諸藥,煮取三升,去渣,溫服一升,覆取微似汗。(《傷寒論》葛根湯)

2、治太陽病,桂枝證,醫反下之,利遂不止,脈促(表未解也),喘而汗出:葛根半斤,甘草二兩(炙),黃芩三兩,黃連三兩。上四味,以水八升,先煮葛根,減二升,納諸藥,煮取二升,去滓,分溫再服。(《傷寒論》葛根黃芩黃連湯)

3、治傷寒溫疫,風熱壯熱,頭痛、肢體痛,瘡疹已發未發:升麻、干葛(細銼)、芍藥、甘草(銼,炙)各等分。同為粗末,每服四錢,水一盞半,煎至一盞,量大小與之,溫服無時。(《閻氏小兒方》升麻葛根湯)

4、治癍疹初發,壯熱,點粒未透:葛根、升麻、桔梗、前胡、防風各一錢,甘草五分。水煎服。(《全幼心鑒》)

葛根養生藥膳


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